بقلم تريشا سوغارك ماكدونالد ، بكالوريوس ، ماجستير ، مدير أول للبحوث والتطوير / معلمة وطنية
س: ما هو التآزر بين الفيتامينات D3 و K2 ولماذا هو مهم؟
أ: فيتامين D3 و K2 هما الأفضل معًا لصحة جيدة. تكتشف الأبحاث أن هذا المزيج القوي يعمل بشكل تآزري للمساعدة في دعم صحة العظام والقلب ، لكن بعض الفوائد ، مثل صحة المناعة ودعم الحالة المزاجية ، تتجاوز هذه التطبيقات.
تعتبر الفيتامينات D3 و K2 من العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون والتي تلعب أدوارًا مهمة في استقلاب الكالسيوم. في حين أن أدوارهم مختلفة ، إلا أنها متداخلة. يشتهر فيتامين D3 بمساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم - وهو معدن ضروري لوظيفة العضلات ، ونقل الأعصاب ، وتقلص الأوعية الدموية ، وتوسع الأوعية ، إلى جانب إفراز الهرمونات داخل الخلايا وارتشاف وترسب العظام. يلعب فيتامين ك 2 أيضًا دورًا في تنظيم التمثيل الغذائي للعظام ، لأن استخدام الكالسيوم يعتمد على تخليق البروتينات المعتمدة على فيتامين ك. بدون هذا الثنائي الديناميكي ، لن يتم استخدام الكالسيوم بشكل كافٍ لصحة العظام والأسنان. ♦ ︎
س: ما الأدوار المكتشفة حديثًا التي يلعبها فيتامين D3 و K2 في دعم صحة المناعة؟
أ: لم تعد فوائد هذا الزوج من المغذيات في الظل ، ويقوم مجتمع البحث أخيرًا بالتحقيق في الأدوار والفوائد الجديدة لتفاعلهم التآزري. على سبيل المثال ، في العامين ونصف العام الماضيين ، سلطت الأبحاث السريرية الضوء على علاقة التآزر المهمة بين هذين الفيتامينين لصحة المناعة. لقد وثقت الدراسات العلاقة بين انخفاض و / أو نقص هذين المغذيين وخطر الإصابة بعدوى COVID-19 الشديدة. في الواقع ، تم العثور على حالة انخفاض فيتامين D و K للتنبؤ بالوفيات في المرضى الذين يعانون من COVID-19. هذا لأن علم الأمراض الخاص بعدوى COVID-19 ينبع من استجابة التهابية مفرطة مع إنترلوكين (IL6) ، وهو سيتوكين رئيسي. تشير الأدبيات إلى أن الفيتامينات D3 و K2 هي العوامل المعدلة لهذه العملية ، مما يؤدي إلى تنظيم هذا السيتوكين القوي لتحقيق نتائج صحية أفضل. علاوة على ذلك ، لوحظ أيضًا أنه في حين أن العديد من الأفراد قد زادوا من تناولهم لفيتامين (د) ، فقد ظل تناول فيتامين ك كما هو. عند زيادة تناول فيتامين د ، يزداد أيضًا طلب الجسم لفيتامين ك. تذكر أن الفيتامينات D3 و K2 تعملان معًا لتنظيم عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم بشكل صحيح ، لذا فهي مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتطبيقات هيكلها / وظائفها في الجسم. بدون التوازن الصحيح بين هذين المغذيين ، يمكن أن يترسب الكالسيوم في الأنسجة الرخوة ، مثل الشرايين أو الرئتين ، بدلاً من العظام ، حيث يجب أن يكون. دفعت هذه النتائج الجديدة العلماء أيضًا إلى التحقيق في العلاقة بين مستويات فيتامين K وإصابة الرئة والانصمام الخثاري لدى مرضى COVID-19.
س: ما هي وجهات النظر الجديدة التي تم تحديدها لدورها في دعم الحالة المزاجية؟
أ: كل من فيتامين د 3 وفيتامين ك 2 ضروريان لعملهما مع الجهاز العصبي لتوازن المزاج. يرتبط نقص فيتامين د 3 بالاكتئاب بسبب عدم قدرة الجسم على تخليق السيروتونين من التربتوفان ، وهو إنزيم يعتمد على فيتامين د.
من المعروف أن فيتامين K2 ضروري لعملية التمثيل الغذائي للدهون السفينغولية ، وهو أمر مهم للحفاظ على الوظائف الفسيولوجية للدماغ. يُعتقد أيضًا أن فيتامين K2 يديم آثاره المعززة للمزاج من خلال المساعدة في دعم مستويات الجلوكوز الصحية في الدماغ. لأن الفيتامينات D و K لها علاقة تآزرية ، إذا زادت مستويات فيتامين د من تركيزات البروتين للبروتينات المعتمدة على فيتامين ك ، فإن تناول مستويات عالية من مكملات فيتامين د دون دعم مستويات فيتامين ك من خلال النظام الغذائي أو المكملات يمكن أن يؤدي إلى زيادة هذه البروتينات بدون فيتامين K يكفي للعمل. قد يؤدي هذا إلى خلل وظيفي في البروتينات التي تلعب دورًا رئيسيًا في تثبيط العديد من الوظائف الأخرى المتعلقة بصحة الدماغ والمزاج.
س: ما هي المنتجات التي يجب أن يبحث عنها المستهلكون للحصول على كميات أعلى من فيتامين ك؟
أ: نظرًا لأن هذين المغذيين يعملان معًا بشكل أفضل ، فهناك حاجة إلى تناول متوازن من هذا الزوج المثالي للحفاظ على عظام قوية وصحية ودعم صحة القلب والمناعة وتحسين الحالة المزاجية. نظرًا لأن الفيتامينات D3 و K2 لها هذا التفاعل التآزري ، فمن المستحسن أنه إذا كانت مستويات فيتامين D منخفضة وبدأت نظامًا للمكملات الغذائية ، فقد ترغب أيضًا في زيادة تناول فيتامين K ، إما عن طريق الأطعمة أو عن طريق المكملات ، خاصة إذا كان الكالسيوم مشمولاً في الصيغة. لهذا السبب عمل علماء التغذية في Bluebonnet على الجمع بين هذين المغذيين في صيغ متعددة عبر علامتها التجارية من المكملات الغذائية. على سبيل المثال ، يشتمل الخط الكامل القائم على الغذاء الكامل لمضاعفات ONE® على كل من هذه العناصر الغذائية بالجرعات التي أوصى بها العلم للصحة العامة والرفاهية. لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة المستويات المنخفضة أو الناقصة من هذين المغذيين المهمين ، تقدم Bluebonnet الآن كبسولات نباتية فيتامين D3 و K2 وأقراص EarthSweet® القابلة للمضغ فيتامين D3 و K2 مع 125 ميكروغرام (5000 وحدة دولية) من فيتامين D3 من اللانولين و 100 ميكروغرام من فيتامين K2 من الناتو لكل وجبة. ♦ ︎
♦︎ لم يتم تقييم هذه البيانات من قبل إدارة الغذاء والدواء. لا تهدف هذه المنتجات إلى تشخيص أي مرض أو علاجه أو علاجه أو الوقاية منه.
تريشا سوغارك ماكدونالد حاصلة على درجة الماجستير في العلوم في التغذية وتعمل أيضًا للحصول على درجة الدكتوراه في التغذية من جامعة تكساس للمرأة. تتمتع السيدة ماكدونالد بخبرة تصل إلى 16 عامًا في مجال تصنيع المغذيات وتشغل حاليًا منصب المدير الأول للبحث والتطوير بالإضافة إلى المعلمة الوطنية في Bluebonnet Nutrition حيث تبحث في المكونات الجديدة وتوجه إطلاق منتجات جديدة وتوفر التدريب الصناعي على العديد من الموضوعات من حيث صلتها بالعلاقة بين التغذية والصحة. وهي مساهم تحريري متكرر ومحاضرة حول الفوائد المحيطة بالاستخدام المسؤول للمكملات.
